Paskambinkite į studiją

Kraunasi...

Pankuojantis dizaineris virtuvėje gavo dvi gyvenimo pamokas

12.07 Ketvirtadienis 16:05
Rima Aukštuolytė

„Maistas tapo labiau prieinamas ir suprantamas“, – sako dizaineris Robertas Kalinkinas, rankomis gaminamą maistą lygindamas su aukštąja mada.

Vaikystėje maistą pradėjęs gaminti, nes reikėjo pasirūpinti vėlai iš darbo grįžtančiais tėvais, paauglystėje įsidarbino vieno Londono restoranų virtuvių, kur gavo dvi svarbias gyvenimo pamokas. Jis skaito kulinarines knygas ir mokosi iš geriausių pasaulio šefų, nes, pasak dizainerio, sistema jam būtina.

„Negaliu gyventi be sistemos. Man reikia sistemos net tam, kad galbūt galėčiau ją sugriauti“, – juokiasi R. Kalinkinas, su kuriuo „Skonio iššūkyje“ kalbėsime apie jo patirtis virtuvėje, atradimus, eksperimentus ir motyvaciją, precizišką estetiką net tada, kai ištinka kulinarinė nesėkmė.

Komentarai